A “Crocca” arriva la primavera con un nuovo menù
Crocca
Ingredienti di stagione, ricerca e leggerezza per una pizza contemporanea che esalta gusto e convivialità.
Con l’arrivo della primavera, Crocca rinnova la sua proposta con un nuovo menu stagionale e un impasto evoluto, pensato per offrire un’esperienza ancora più leggera, fragrante e ricca di gusto.
Nasce la miscela Crocca grani antichi, un blend esclusivo di cereali selezionati — farro, riso, grano khorasan, segale integrale, mais e grano tenero con germe e crusca — lavorati attraverso una lunga lievitazione naturale di 24–48 ore. Il risultato è una pizza contemporanea, più digeribile e aromatica, capace di valorizzare ogni ingrediente.
Alla base della filosofia Crocca c’è la volontà di reinterpretare la pizza in chiave attuale e coerente: una proposta che unisce leggerezza, fragranza e personalità, pensata per accompagnare i diversi momenti della giornata — dal pranzo alla cena, fino all’aperitivo. Il tutto in un ambiente dal gusto retrò, curato nei minimi dettagli, dove ogni elemento contribuisce a trasformare un gesto quotidiano in un’esperienza conviviale e ricercata.
Protagoniste del nuovo menu sono le inedite combinazioni di sapori e consistenze, studiate per esaltare la cifra distintiva del brand: la “crocca”, quella fragranza unica che rende ogni morso immediatamente riconoscibile. Accanto a questa, una selezione di ingredienti stagionali che raccontano la primavera attraverso colori, profumi e contrasti.
Tra le nuove proposte spiccano L’Alta Quota, con passata di pomodorini gialli vesuviani, fior di latte d’Agerola, Gorgonzola dolce DOP, speck affumicato al ginepro Reinhold, crema di radicchio e noci, e la Salt & Silk, con fior di latte d’Agerola, scarola riccia, pomodori secchi, bottarga di muggine e olive taggiasche, pensate per chi ama sapori intensi e decisi. A queste si affianca la Delizia di Crudo e Burrata, espressione di equilibrio e qualità delle materie prime.
A completare l’esperienza, una proposta che va oltre la pizza: antipasti sfiziosi, primi piatti avvolgenti, insalate fresche e stagionali e secondi della tradizione. Dalle bruschette alle polpette al sugo, fino a piatti più strutturati come il brasato di manzo, ogni portata segue la stessa filosofia: stagionalità, qualità e gusto.
Il nuovo menu diventa così un invito a riscoprire la pizza in una chiave diversa, dove la croccantezza non è solo una caratteristica, ma una vera e propria esperienza.
CROCCA
Nata a Milano nel 2021, Crocca porta la pizza romana in una dimensione contemporanea, accessibile e riconoscibile. Un progetto che unisce artigianalità e qualità a un’esperienza conviviale curata, interpretando la pizza non solo come prodotto gastronomico, ma come momento di condivisione. Una visione moderna della tradizione italiana, pensata per adattarsi ai diversi ritmi della vita urbana.
Per info e prenotazioni