“La Baia” presenta i Tapas Padellini: un nuovo rituale estivo da vivere
La Baia
Dalla storica pizzeria La Baia, fondata nel 1969 a pochi passi da Piazza Cinque Giornate, arriva una novità pensata per la bella stagione e per chi ama vivere l’estate con leggerezza e gusto. La mitica pizza “al padellino”, vera icona del locale, cambia forma e si diverte a mescolare accostamenti inediti e divertenti: nascono i Tapas Padellini, friabili e croccanti, perfetti da condividere. Per sottolineare il loro mood spiritoso e fresco, vengono proposti in abbinamento a una selezione di easy drink con distillati premium e soft drink di qualità.
Dal 1969, La Baia rappresenta un punto di riferimento nella città di Milano, per l’eccellenza dei prodotti, la cura del servizio e l’atmosfera gioviale, mai banale. Negli anni ’80 e ’90 ha conquistato il cuore del pubblico dello spettacolo, della politica e della finanza, diventando una vera istituzione cittadina. Oggi è ancora una tappa obbligata per chi cerca l’alto livello qualitativo nella semplicità di una pizza e il calore di un’atmosfera conviviale.
La Baia dal 1969 mantiene salda la tradizione sfornando pizze sottili e croccanti, che sbordano dal piatto, e continua ad innovare inventando lavorazioni sempre nuove e sempre più appetitose con il suo fragrante impasto.
Il nuovo format dei Tapas Padellini si ispira allo spirito dell’aperitivo italiano, all’antipasto prima della pizza, alla colazione del pranzo e anche alla tipica “apericena” estiva ma con il twist tipico de La Baia: lievitazioni artigianali, abbinamenti eclettici, attenzione e cura per i dettagli e il servizio.
I Tapas Padellini incarnano lo spirito della stagione e sono perfetti da gustare “al fresco” nel dehors, per un happy hour con gli amici, una cena diversa dal solito o un brindisi informale che, dal tramonto, si protrae con gusto fino alle “ore piccole”.
Sono disponibili in diverse versioni regionali e stagionali. Per accompagnare, si può rimanere sugli accostamenti tradizionali con birra o vini, o lasciarsi guidare dagli abbinamenti suggeriti: Tapas Romagnola con crescenza, rucola e crudo – ideale con un Gin Tonic leggero e profumato, come il Gin Moletto con tonica 1724; Tapas Altoatesina con gorgonzola, noci e speck – da accompagnare con un calice fresco di Iulio, rosso estivo e beverino da uve Brunello; Tapas Toasta con brie e Gran Biscotto Gran Gourmet – perfetta con un classico Aperol Spritz; Tapas Altolocata con l’eccellente Salmone Affumicato di Guido Ceratti– da provare con un Gin Master morbido e delicato e tonica light Fever Tree; Padellino Lady – reso ancora più intrigante dall’abbinamento con Vodka Beluga e ginger beer Fever Tree; Padellino Primavera – fresco e fragrante con Scarazon Montesel, bollicina veneta perfetta per l’estate e Padellino Top – da esaltare con un Prosecco Extra Dry Montesel.
Ogni proposta è pensata per essere condivisa in libertà, esplorando gusti diversi in un’atmosfera rilassata. La formula “Tapas + Drink” si inserisce nella filosofia del locale: una cucina espressa, artigianale, fatta con amore e pensata per accogliere ogni ospite come a casa.
Dietro il bancone e il forno a legna, ci sono Sabrina Longhi, che prosegue con passione l’attività di famiglia, e lo storico pizzaiolo Leo Matarrese, da 44 anni la vera anima del locale. Insieme portano avanti una visione che unisce tradizione e spirito contemporaneo.
La Baia dal 1969
Via Benvenuto Cellini 3, 20129 Milano
Per informazioni e prenotazioni
Tel. 02 55194249 – 02 5462187
Orari di apertura
lunedì e mercoledì-domenica | ore 12:30 – 15:00 e 19:30 – 00:00
Chiuso il martedì